あっという間に今年も終わりですね。

 

なんて話をついついしてしまう毎日です。

 

この年末は例年より特に混み合っていて予約がなかなか取れない状況で大変ご迷惑をおかけてしまい申し訳ございません。

 

12月は、今年一年の成績表みたいに感じていて、

 

新しいデザインや新しいお客様の出会いがあり刺激的な1年になった年だと感じました。

 

もっと上手くなりたい想いは年を重ねるごとに増していて、

 

ゲストとしての新しい一面を引き出す提案ができていたか。

 

無理難題と思えるオーダーに、技術の幅で応えられていたか。

 

その場その場での判断や瞬発力、それがきちんと身についてきているのか。

 

長く通ってくださっているお客様も、今年新しく出会えたお客様も。

 

rossoに来て、少しでも気分が上がってくれていたなら、

それが何よりだと思っています。

 

 

時にはアクシデントが年間を通じていくつかありました。

 

その都度スタッフ全員で協力してくれて乗り切る事ができました。

 

ピンチの時にチーム力は試されるものだと思っています。

 

今年は良いチームになっていると思います。

何よりみんながよく笑っている。

 

 

この空気感を大切にしながら、来年は新しい仲間も加わります。

 

急がず、無理せず、

rossoらしさを丁寧に伝えていけたらと思います。

 

 

2025年も、ありがとうございました。

松井